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2020.07.28

ホテルプラザ神戸 フレンチイタリアン「スマイリーネプチューン」でデザートコースを期間限定で開催!

  • プレス
期間限定!ホテルプラザ神⼾ フレンチイタリアン「スマイリーネプチューン」でデザートだけのフルコースを楽しめる!
信和グループの㈱SHINKAホテルズ(神⼾市東灘区、代表取締役:村⽥敦哉)が運営する「ホテルプラザ神⼾」内にあるフレンチイタリアン「スマイリーネプチューン」が期間限定でデザートコースを実施することをお知らせします。

ホテルプラザ神⼾ フレンチイタリアン「スマイリーネプチューン」

パティシエ達が、味・⾷感・⾹りなど多岐にわたる表現を楽しんで完成させたデザートだけの魅惑的なフルコース、全5品。季節の⾷材を使った⾊彩豊かなデザートの数々を期間限定でご提供致します!ホテルプラザ神⼾ 初のデザートコースをごゆっくりお楽しみ下さい。



今回は、8⽉のデザートコースの内容をご紹介します!!


8⽉のデザートコースのコンセプトは
「真夏のエキゾチックデザート」です。

暑い夏にふさわしいトロピカルフルーツを贅沢に取り⼊れ、この暑さを忘れられるような⽢酸っぱくさっぱりとしたコースに仕上げています。

ホテルパティシエこだわりのスイーツだけを堪能できる贅沢なデザートコースを存分にお楽しみください。


海の⾵景を満喫できるメインダイニング、そして神⼾から⼤阪へと雄⼤に広がる「みなと神⼾」を眺望できる特等席でお召し上がりいただけます。

パティシエが創り出すオリジナルのデザートの数々を⼀⽫に込め、優雅な時間をお過ごしください。




~MENU 真夏のエキゾチックデザート~

【オードブル】
パイナップルのカルパッチョ仕⽴て

ごく薄くスライスしたパイナップルにモッツァレラチーズをサンドしました。バジルソース、⾚スグリと共にお召し上がりください。ドライパイナップルがアクセントになっています。


コンポート
【コンポート】
フルーツトマトを使ったワインコンポート

酸味が少なく、糖度が⾼いフルーツトマトを使い、チリ産のワインでコンポートしました。飴を氷の様に仕上げ、⾒た⽬でも涼しさを感じていただけるようになっています。


グラニテ
【お⼝直し】
トロピカルフルーツのグラニテ ~液体窒素の演出~

パッションフルーツ、マンゴー、バナナ等のトロピカルフルーツを液体窒素で⼀瞬にして凍らせています。
滑らかな⼝当たりのグラニテにバジルシード、パッションフルーツシードのソースで仕上げており味覚だけでなく⾷感でもお楽しみいただけます。


グランデセール
【グランデセール】
⽩桃とヨーグルトのコラボ ~飴に包まれて~

飴の蓋に、桃のエスプ―マ・コンポート、ヨーグルトソルベが隠れています。
飴をパリッと割って中⾝と共にお召し上がりください。

⼩菓⼦
【締めの⼩菓⼦】

・ギモーヴシトロン
・グレープフルーツのわらび餅
・マイヤーレモンのマドレーヌ
・紅茶のラングドシャ


コーヒー ⼜は 紅茶
※気候や⾷材の仕⼊れ状況により、メニュー内容が変更となる場合がございます。


9⽉は早秋のフルーツを使ったデザートをテーマにしたコースをご⽤意いたします。詳しくは次回リリースをご覧ください。


【プロフィール】
Patissier 森⽥ ⾄彦


ブーランジェリーを営む両親の元で育ち、⾃らも美味しさで⼈々を幸せにするパティシエを志す。⽇本菓⼦専⾨学校を卒業後、東京や神⼾で様々なジャンルの菓⼦作りを学ぶ。
2005年からホテルプラザ神⼾にて卓越技能賞(現代の名⼯)や⻩緩褒章を受章した阿部忠⼆のもとに師事。フランス菓⼦の伝統と現代の嗜好との調和を考え、⽇々創作活動に励んでいる。

【開催⽇】2020年8⽉6⽇(⽊)、8⽉16⽇(⽇)、9⽉10⽇(⽊)、9⽉20⽇(⽇)

【時間】 14:00~16:00

【場所】ホテルプラザ神⼾ 18階最上階 フレンチイタリアン スマイリーネプチューン

【料⾦】3,500円※表⽰料⾦はサービス料込、別途消費税を頂戴いたします。

関連URL:https://www.hotelplazakobe.co.jp/restaurant/nep.html

▼お客様のご予約・お問い合わせ先
フレンチレストラン スマイリーネプチューン (受付時間10:00~21:00)
TEL:050-3134-5409

【ホテルプラザ神⼾ 概要】


施設名:ホテルプラザ神⼾
所在地:〒658-0032 神⼾市東灘区向洋町中2丁⽬9番1号(六甲アイランド内)
地上19階 地下2階
地下1・2階:駐⾞場 3階:フロント、レストラン
11階:バンケットルーム、チャペル
12階〜17階:客室
18階:レストラン、バンケットルーム
客室:139室
ホームページURL:https://www.hotelplazakobe.co.jp

<アクセス>


信和グループのプレスリリース⼀覧
https://prtimes.jp/main/html/searchrlp/company_id/54281

【本件に関する報道関係者からのお問合せ先】
信和ホールディングス株式会社 広報担当:中尾
電話:06-6265-4840 FAX:06-6265-4850
メールアドレス:pr@shinwa-grp.co.jp

【レストランに関するお問い合わせ】
ホテルプラザ神⼾ 料飲部 町⽥・岩⾕・⾼砂・牧
TEL:078-846-5409 FAX:078-846-5410

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