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信和グループ・信和ホテルズ株式会社（本社：神戸市東灘区、代表取締役：井上 康隆）が運営する、ライズホテル大阪北新地1F「Cafe&Bar KARIN × un treize（カリン × アントレーズ）」では、1日8組限定で楽しめる“いちごアフタヌーンティー”シリーズをスタートします。
その第一弾となる「White × Strawberry」は、白といちごのマリアージュ。甘酸っぱい香りとともに、冬のときめきを閉じ込めた贅沢な午後をお届けします。

 
■ フレンチレストラン × カフェの新たな提案
「un treize（アントレーズ）」は、ライズホテル大阪北新地内に構えるフレンチレストラン。
昼の時間帯は「Cafe&Bar KARIN × un treize（カリン × アントレーズ）」としてオープンし、カフェとしても気軽に利用いただけるアフタヌーンタイムをご提供しています。
記念日、女子会、ホテル利用のゲストはもちろん、お仕事帰りや買い物途中のカフェ使いにも選ばれる、心地よい空間です。

 
■ “いちごアフタヌーンティー”シリーズがスタート
2025年11月13日（木）より、全3回で展開する“いちごアフタヌーンティー”シリーズをお届けします。 第一弾「White × Strawberry」では、冬色スイーツにいちごを添えた、やさしい味わいのティーセットをお楽しみいただけます。

■ 第一弾「White × Strawberry」メニュー

Sweets
・ココフレーズ
・フロマージュ クリュ
・ホワイトチョコのムース
・ブランマンジェのヴェリーヌ
・フレーズショート
・マドレーヌ
・Winterサブレ
・マカロン フランボワーズ
・季節のアイスクリーム

Savory
・季節のアミューズ
・スモークサーモンロール
・季節のクロワッサンサンド

Tea
【紅茶】
・アールグレー
・アッサム
【フレーバーティー】
・ブルーティー
・カラメル
【ハーブティー】
・フリュイルージュ
 
 
■ パティシエの想い
「今回のアフタヌーンティーは、“最後まで美味しく食べ進められること”を大切にしました。アフタヌーンティーは甘さが続いて重くなりがちなので、ひとつひとつのスイーツに“軽さ”や“抜け感”を意識し、食べ疲れしない構成にしています。

テーマは“冬の雪景色”。白い世界をイメージしたホワイトチョコレートに、華やかに香るいちごを合わせ、冬のやさしさを表現しました。さらに、サブレにはジンジャーを忍ばせ、寒い季節でも“おいしい温度”で味わえるよう工夫しています。

中でも“ココフレーズ”はこだわりの一皿で、ココナッツのガナッシュを詰めたタルトに、メープルの香りを閉じ込めたクリームとベリーソースを重ね、ひと口ごとに風味が変化する仕掛けになっています。

見た目の美しさと、食べ終わったあとの満足感。その両方を感じていただけたら嬉しいです。」

■ 第二弾・第三弾も続々登場！
第一弾に続き、2026年1月より第二弾、春先に第三弾のテーマを展開予定。
いちごの魅力を季節ごとに変えてお届けする、全3回のアフタヌーンティーシリーズです。ぜひ続報にもご期待ください。

■開催概要
アフタヌーンティーは1日8組 限定。
フレンチレストランの上質さと、カフェの心地よさが共存する空間で、“冬のときめき”を感じる豊かな時間をお過ごしいただけます。

Winter Afternoon Tea “White×Strawberry”

• 【 1日8組 限定 】
• 開催期間：2025年11月13日（木）～2026年1月12日（月祝）
• 料金：お一人様 5,800円（税込）
• ライズホテル大阪北新地 1F「Cafe&Bar KARIN×un treize」
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